Satsingen er et ledd i den statlige handlingsplanen for bedre kosthold. Prosjektet har fått navnet Fiskesprell. I år satser flere departementer og Eksportutvalget for fisk 10 millioner på å øke bruken av fisk i barnehagene.
Torsdag 28. januar var vi 9 ansatte fra Kattekleiv barnehager as som var med på kurs i regi av fiskesprell.
Utdrag fra artikkel i Varden den 28. januar 2010:
Vi startet med 10 barnehager i 2008. I fjor kom det til 29 nye og i år er det påmeldt ytterligere 34 barnehager til Fiskesprell. Målet er å få med så mange som mulig. Vi prøver å bidra til økt kunnskap
om ernæring generelt og om fisk og sjømat spesielt. Det er veldig viktig å få inn gode vaner så
tidlig som mulig hos barna, forteller Borge Westhrin til Varden. En av kurslederne på
Notodden er lektor i ernæring og helse ved HiT Notodden, Bjørg Harmann. Skattekista
– Så langt har vi veldig gode erfaringer med disse inspirasjonssamlingene. Det settes i gang prosesser
som gjør at fisk kommer mer i fokus i barnehagene. Målet er at fisk skal bli mer brukt både
som pålegg, turmat og kald og varm mat. Mange fiskeretter er enkle og de er spennende. Her får deltakerne både lage, smake og oppleve fisk. – Vi legger stor vekt på enkel tilberedning og opplegg
der barna kan være med. Et eksempel er «skattekista». Det er fiskesnadder pakket inn i folie
somungene kan pakke opp ute på tur. Fisk smaker også ekstra godt på tur, sier Bjørg Harmann til Varden.
